干花甲肉如何清洗干净

　　干花甲肉是一种常见的中华美食，但清洗干净并不是一件容易的事情。下面就来详细解答一下如何清洗干花甲肉。

　　首先需要准备的物品有：清水、食盐、淀粉、醋和清洁刷。

　　步骤如下：

　　1.将干花甲肉放在清水中浸泡30分钟。期间，可以把花甲肉轻轻拌动几次，帮助花甲肉吸收水分，使花甲肉迅速展开。

　　2.取出花甲肉，洗净泥沙和杂质。

　　3.将花甲肉用清洁刷按照花纹顺序刷洗干净。这一步需要耐心和细心，尽量让干花甲肉的每一个角落都被刷洗干净。

　　4.加入一些盐和淀粉，用清水彻底冲洗干净。然后把花甲肉放在盐水中浸泡15分钟。这一步可以去除干花甲肉中的异味。

　　5.再用清水进行最后一次冲洗。

　　6.在清水中加入适量醋，让花甲肉浸泡15分钟。这一步可以去除花甲肉中的细菌和臭味。

　　7.再次用清水冲洗干净，这时候干花甲肉就已经被彻底清洗干净了。

　　选择的清水必须是干净的，而且冲洗干净后必须风干或吹干，也不能用厨房纸巾擦拭。如果没有吹风机，可以先将花甲肉放在晾衣架上，晾干后再去晒。干花甲肉也要存放在干燥通风处，以免变质。

　　以上就是如何清洗干花甲肉的详细步骤和注意事项。