母鸡的蛋肠能不能吃

　　母鸡的蛋肠指的是卵管中未成熟的鸡蛋。这部分通常被称为“白蛋”或“蛋白”。经过一定的时间，鸡蛋会从卵管中与蛋黄一起完全形成。

　　未成熟的鸡蛋是不能食用的，因为里面的营养成分还没有完全形成，并且存在着细菌等潜在危险。母鸡的蛋肠不宜食用。

　　对于经过科学饲养、营养充足的鸡只，其产下的鸡蛋是可以食用的。如果鸡蛋表面有明显的破损或污渍，或者在保存过程中温度控制不当，也会影响食用安全性。

　　建议选择放心的鸡蛋进行食用，对于母鸡的蛋肠则不能食用。在购买和保存鸡蛋时，需要注意相关的卫生和安全问题，保证健康饮食。