海胆很臭为什么还那么贵

　　海胆在食材市场中价格较高的原因主要有以下几点：

　　1. 稀有性：海胆的生长环境较为特殊，只能在特定的海域中生长，因为产量较少，导致其价格相对较高。

　　2. 高营养价值：海胆中富含各种营养物质，包括优质蛋白质、多种维生素、微量元素等，具有很高的营养价值。海胆还含有一种叫做海胆黄素的物质，是一种天然的抗氧化剂，在防止细胞老化、预防慢性病等方面具有很好的作用，因为备受追捧。

　　3. 难以保存：海胆是一种易变质的食材，因为它很容易变酸变味，而且不能冷冻或加热保存，这就导致了它的供应量非常有限，价格自然就上涨了。

　　4. 提供独特的味觉体验：海胆的味道十分独特，是一种鲜美、甜润的味道，而且口感非常柔滑，这种独特的口感体验也是吸引消费者的重要因素之一。

　　海胆价格较高主要是由于其稀有性、高营养价值、难以保存以及提供独特的味觉体验等多方面因素的影响。