墨鱼如何做好吃又简单

　　墨鱼可以做成很多美味的菜式，如烤墨鱼、炒墨鱼等。以下是墨鱼的简单做法：

　　1. 烤墨鱼：将墨鱼清洗干净，去除内脏和骨骼，然后在墨鱼身上切几刀。接着，在墨鱼上涂抹橄榄油和调味料，如盐、黑胡椒、大蒜和柠檬汁。将墨鱼放在预热好的烤箱中烤10-15分钟即可。烤好的墨鱼外表酥脆内部鲜嫩，非常美味。

　　2. 炒墨鱼：将墨鱼切成片或条状，然后在锅中加入少量油，烧热后加入葱姜蒜等调料爆炒，然后加入墨鱼，翻炒几分钟。最后加入盐、鸡精等调味料，炒匀即可。炒墨鱼口感鲜嫩可口，十分适合搭配米饭食用。

　　在烤墨鱼的时候，切记不要过度烤制，否则会变得过干。在炒墨鱼的时候，墨鱼加入锅中后需要迅速翻炒，以免炒糊或变鞋底。

　　以上就是墨鱼的两种简单做法，不仅好吃，而且做法简单，大家可以尝试一下。