干墨鱼哪些部位不能吃

　　干墨鱼是一种很受欢迎的美食，但是有些部位不能食用，否则会造成食物中毒。其不能食用的部位有以下几个：

　　1. 内脏：干墨鱼的内脏中含有较高的氨基酸和其他有毒物质，在加工过程中不完全清除的话，会对人体造成不良影响，引发中毒反应。在烹饪过程中要将内脏彻底清除干净。

　　2. 眼睛和鳞片：干墨鱼的眼睛和鳞片含有一种有毒的物质，可能会引起过敏反应或食物中毒，所以在烹饪或食用时要注意去除。

　　3. 碎片：在加工过程中，干墨鱼身上可能会残留一些鱼刺或鱼骨碎片，如果误食，可能会导致创伤或肠胃不适。在食用干墨鱼前一定要先仔细检查，去除其中的碎片。

　　在加工干墨鱼时，一定要做到彻底清洗和去除不能食用的部分，以避免不必要的食物中毒或其他健康问题。在食用时也要注意量的控制，不要食用过多，以免对身体造成负担。