章鱼怎么煮时可以焯水吗

　　章鱼煮熟前可以进行焯水处理。焯水是用沸水将食材浸泡一定时间，然后倒掉水，这样可以使食材更加干净，去除异味，减少腥味，同时也能提高章鱼的口感，使其更加鲜嫩。下面是章鱼焯水的具体步骤：

　　1.将新鲜章鱼洗净，清理干净，去掉内脏和头部。

　　2.准备一锅沸水，加入适量盐巴和姜片，煮至水开。

　　3.将章鱼浸泡在沸水中，焯水时间大约在1-2分钟，直到章鱼体表卷起，颜色变白。

　　4.用漏网捞起章鱼，放入凉水中浸泡。

　　5.将章鱼捞出，切成均匀大小的块状，再用章鱼的浸泡水或清水稍微冲洗一下。

　　6.接下来即可按照自己的喜好选择烹饪方式，例如烤、炒、煮汤等。

　　焯水的时间不能太长，否则章鱼会变硬，口感受损。而且章鱼煮熟后需要彻底消毒，特别是生食时更需要注意食品安全。