生咸鹅蛋怎样保存时间长

　　生咸鹅蛋保存时间长的关键在于防止蛋壳破裂、避免细菌污染和控制环境温度。以下是详细解答：

　　1. 选择完整无裂纹的蛋

　　生咸鹅蛋蛋壳破裂易导致细菌污染和蛋液渗出，因为选择完整无裂纹的蛋很重要。

　　2. 洗净消毒

　　将鹅蛋用清水洗净，然后浸泡在含有消毒剂的水中，如酒精、食用腌制盐水等10-15分钟，再用清水冲洗干净。

　　3. 风干

　　将消毒后的鹅蛋晾干，放在通风透气的地方，防止潮湿。

　　4. 包装

　　将风干的鹅蛋用保鲜膜或锡纸包好，再放入密封袋中，尽可能排除空气。也可以用碱面或石灰将鹅蛋包裹起来，再放入密封容器中，这种方法可以延长咸鹅蛋的保存时间。

　　5. 控制温度

　　将包装好的鹅蛋放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和高温环境。在常温下可以保存1-2周，如果要保存更久的时间，建议放入冰箱冷藏室保存。

　　保存生咸鹅蛋时间长需要注意选择完整无裂纹的蛋、洗净消毒、风干、包装、控制温度等方面，尤其是在包装和控制温度方面要注意密封和隔绝空气。这样就可以延长咸鹅蛋的保存时间了。