泡干竹笋需要煮水再泡吗

　　泡干竹笋需要经过煮水处理后再进行泡制。

　　将干竹笋用清水浸泡至软化，然后再放入开水中焯烫2-3分钟，此步骤可以去掉竹笋中的杂质和异味，同时也能使竹笋更容易被水分吸收，以便后续使用时更为方便。

　　之后，将焯过水的竹笋捞出，沥干水分，重新放入清水中浸泡，这个过程要根据竹笋的大小和硬度来决定浸泡的时间，通常需要2-3天，期间还需不时更换泡水，以免竹笋变质。

　　将泡好的竹笋捞出沥干水分，理顺好形状，便可直接食用或是用于炒菜等烹饪。

　　泡干竹笋需要先煮水焯烫去杂质和异味，再进行长时间的泡制，以达到更好的口感和食用效果。