老年人的营养食谱窍门

　　老年人的营养食谱窍门包括：

　　1.均衡饮食，注意膳食纤维的摄入。老年人的消化功能和代谢能力已经下降，容易出现便秘等问题。应该多吃高膳食纤维的食物，如全谷类食物、蔬菜、水果和豆类等。

　　2. 控制热量的摄入。老年人的身体活动量已经减少，热量消耗也相应减少，如果摄入过多的热量就会导致肥胖和各种慢性疾病。应该注意食物的热量，少吃高热量的食物，如油炸和糖分高的食品。

　　3. 多摄入高质量的蛋白质。老年人的肌肉和骨骼正在逐渐减弱，需要更多的高质量蛋白质来维持健康。高质量蛋白质可以通过吃一些动物性蛋白质和大豆、豆制品等来获得。

　　4. 补充维生素和矿物质。老年人需要的维生素和矿物质数量比年轻人更多，因为随着年龄的增长，身体吸收这些营养物质的能力会逐渐降低。所以应该多吃一些富含维生素和矿物质的食物，如新鲜水果、蔬菜、全谷类食品和低脂乳制品等。

　　5. 按时吃饭，不要过量。老年人的胃肠系统已经不如年轻人那么健康，经常吃得过多或过饱容易引起消化不良等问题。应该按照规律吃饭，每次进食量不宜过多。

　　老年人的营养食谱窍门是要保证均衡、多样化、富含营养、易于消化吸收，并且注意每餐的热量和饮食结构。老年人还应该适量参加体育锻炼，保持良好的心态和情绪，从而更好地维持健康。