海带快速煮烂小窍门

　　海带是一种营养丰富的食物，但有时候在烹调时会很难煮烂。下面介绍一些快速煮烂海带的小窍门：

　　1. 先将海带用清水浸泡30分钟至1小时，直至变软。这样能够缩短煮的时间，也能够去除海带的咸味。

　　2. 煮海带时，可以加入一些小苏打，每磅海带加入1/4茶匙小苏打。这样能够中和海带的酸性，加快软化过程。

　　3. 使用高压锅，可以在10-15分钟内将海带煮烂。将海带和水一起放入高压锅中，按照说明书上的指示煮烂。

　　4. 如果没有高压锅，也可以使用慢炖锅。将海带和水一起放入慢炖锅中，设定时间为4-6小时，直至海带煮烂。

　　5. 也可以在煮海带的同时加入一些酸性食物，如番茄或柠檬汁。这样能够加快软化过程。

　　海带快速煮烂的小窍门包括浸泡、加入小苏打、使用高压锅或慢炖锅、加入酸性食物等。 无论使用哪种方法，都需要经常检查海带的软硬程度，避免煮过头。