鹌鹑蛋怎么剥比较快

　　剥鹌鹑蛋的方法有很多，下面介绍两种比较快的方法。

　　方法一：滚水剥皮法

　　1. 将鹌鹑蛋放入锅中，加入足够的水，水要没过鹌鹑蛋。

　　2. 把锅放在火上，等水烧开后再煮2-3分钟。

　　3. 捞出鹌鹑蛋，放入凉水中冷却。

　　4. 取出一个鹌鹑蛋，用手掐一下蛋壳的两端，然后用力挤压一下，蛋壳就会裂开。

　　5. 把蛋壳剥掉，剩下的蛋白和蛋黄可以用水冲洗干净，也可以直接拿来吃。

　　这种方法的优点是快捷，不需用工具剥皮，不容易破坏蛋白和蛋黄。

　　方法二：碗剥法

　　1. 准备一个碗和鹌鹑蛋。

　　2. 把鹌鹑蛋放到碗里，用手掌紧紧盖住碗口。

　　3. 把碗来回搓动几次，让鹌鹑蛋在碗内滚动。

　　4. 停止搓动后，用手掰开碗口，发现鹌鹑蛋的蛋壳已经碎裂。

　　5. 把碎裂的蛋壳剥掉，剩下的蛋白和蛋黄可以用水冲洗干净，也可以直接拿来吃。

　　这种方法的优点是简单易行，不需要专门的工具，比较省力。