怎么去除猪肉的异味

　　要去除猪肉的异味，可以通过以下方法：

　　1. 先将猪肉泡水

　　将猪肉浸泡在淡盐水中，可以去除一部分异味。大概需要浸泡30分钟，之后再用清水冲洗干净。此方法适用于猪肉质较臊的情况。

　　2. 增加酸度

　　可以用醋或者柠檬汁增加酸度，去除异味。将猪肉放在醋或者柠檬汁里浸泡几分钟，再冲洗干净即可。过量使用酸性物质会影响猪肉的口感。

　　3. 用生姜或者葱蒜消除异味

　　可以切一些姜片或者葱蒜在猪肉表面擦拭，或者加入烹饪中。生姜或者葱蒜都有很好的去腥作用，可以有效去除猪肉的异味。

　　4. 使用食盐

　　可以在煮熟的猪肉中加入适量的盐，可以去除异味并且使猪肉更加鲜嫩可口。需要注意的是加盐要适量，过多的盐会影响口感。

　　5. 冷水下锅

　　当烹饪猪肉时，可以先将锅加热至八成热，然后将切好的猪肉放入锅中。接着在锅中加入适量的冷水，待水开后再烹饪，这样可以有效去除猪肉的异味。

　　以上是去除猪肉异味的几种方法，需要根据实际情况进行选择。食材的品质也会影响猪肉的异味，建议选择新鲜的优质猪肉。