鲍鱼捞饭是什么菜系

　　鲍鱼捞饭是广东省传统的粤菜。它是将煮熟的米饭和各种配料混合在一起，形成一道富有层次感的菜肴。配料一般包括鲍鱼、虾仁、蘑菇、青葱、鸡肉等，有时还会加入豆腐、海参等海鲜。调料包括盐、酱油、鸡精等。鲍鱼捞饭的特点是口感细腻，鲜美可口，其中鲍鱼是其主要特色之一。鲍鱼的味道鲜美，且富有弹性，与米饭的口感形成了很好的搭配，是鲍鱼捞饭不可或缺的成分。