炒田螺需要放什么配料

　　炒田螺是一道常见的家常菜，其配料可根据不同的地域和口味进行调整。炒田螺需要准备以下的配料：

　　1. 田螺：将购买回来的田螺清洗干净，去除外壳和内脏，备用。

　　2. 辣椒：根据个人口味选择适量的辣椒进行切碎，备用。

　　3. 蒜：将适量的蒜剁成蒜泥或者切末，备用。

　　4. 姜：将适量的姜切成姜片或者姜末，备用。

　　5. 青蒜：将适量的青蒜切成段或者切末，备用。

　　6. 盐：适量的盐用于提味。

　　7. 生抽：适量的生抽增加口感。

　　8. 鸡精：适量的鸡精提高味道。

　　9. 食用油：适量的食用油用于炒制菜品。

　　注意，在炒田螺时应该注意火候，不要炒得太久，以免影响口感。炒制田螺时还可以根据个人口味添加其他调料，例如花椒、八角、料酒等，以增加香味和口感。