红烧鱼做咸了怎么办

　　红烧鱼做咸了可以通过以下方法解决：

　　1. 加水稀释：将鱼汤倒出一部分，加入清水稀释，重点在于要逐渐加水，慢慢调味，避免一下子加太多水，影响口感。

　　2. 加入蔬菜：可以加入一些蔬菜，如洋葱、番茄、胡萝卜等，将其炖煮在鱼汤里，重点在于选择口感较硬的蔬菜，这样可以减缓蔬菜的吸收速度，慢慢调整味道。

　　3. 加入醋：加入一些醋可以中和鱼肉的咸味，重点在于要注意醋的用量，不宜过多，否则会影响口感。

　　4. 加入土豆：将土豆切块，加入鱼汤里一起炖煮，土豆可以吸收部分的盐分，重点在于煮的时间不宜过长，否则土豆会烂掉，影响口感。

　　5. 加入豆腐：将豆腐切块，加入鱼汤中烧开后再煮一会儿，豆腐可以吸收部分盐分，重点在于要用硬豆腐，这样才能够不影响口感地达到调味效果。

　　解决鱼做咸了的关键在于逐渐加水、选择适当的调味材料，注意调味的量和时间，避免影响鱼肉的口感。