小龙虾煮熟了虾线怎么挑出来

　　在挑出煮熟的小龙虾的虾线时，可以采用以下几种方法：

　　1. 牙签或牙线尾挑：用牙签或牙线尾刺入虾的第二节壳的缝隙中，轻轻向外挑，直至挑出黑色的虾肠，用手指将虾肠轻轻拉出即可。

　　2. 开头盔：把虾头盔甲掀开，用手指捏住虾胃与虾肠的连接处，然后轻轻一挤，就可以把虾头上的脏东西连同虾线一起挤出了。

　　3. 虾头凸刺法：在虾头中间有凸起的刺，用剪刀在刺的位子剪一个口子，再剪去尾刺，虾线就会整根被扯出来了。

　　4. 开背：用厨房剪刀将虾背上的壳剪开，整根抽出虾线即可。

　　在处理小龙虾时，需要注意确保处理工具干净卫生，避免污染食材。也要注意不要弄伤自己的手。以上方法仅供参考，可以根据实际情况和个人喜好选择合适的方法。

（ZhuShou）