蒸熟的河蟹隔夜能吃吗

　　蒸熟的河蟹在保存条件好的情况下隔夜是可以吃的，但是现蒸现吃营养会比较丰富。密封后放进冰箱冷藏可以保存2天左右， 如果蒸熟的螃蟹短时间一两天内不打算吃完的，可将其用保鲜袋封口，放入冰箱冷冻室存放，温度需在零下18度左右，这样避免滋生细菌等有害物质，保存螃蟹的时间也会相对延长到1个月左右。

　　虽然蒸熟的河蟹在保存完好的情况下可以吃，但是需要注意的是冷藏和冷冻的河蟹再吃时一定要热透，直接将螃蟹放进笼屉蒸，但是冷冻的应先解冻后再加热，其加热时间要充足，保证冷螃蟹内部完全受热均匀，其中的细菌等微生物在高温下都被彻底杀死。