煎饼怎么做又软又好吃

　　做煎饼所需食材：面粉300克、鸡蛋2个、火腿肠1根、胡萝卜半根、小葱两根、盐一勺

　　1、准备食材

　　首先需要将所有的食材准备好，将胡萝卜、火腿肠和葱切成碎末。

　　2、做面糊

　　取300克面粉放入容器中，打入两个鸡蛋，并加入适量食用盐，再加入一些冷水搅拌均匀，并静置一会醒面，加入火腿肠、胡萝卜和葱碎搅拌均匀。

　　3、煎饼

　　锅中加入少许食用油，并烧至七八成热，倒入少许面糊，晃动锅将面糊摊均匀，转小火慢慢煎，煎至面糊凝固即可翻面继续煎，煎至两面金黄即可。