东北人如何煮粥好吃

2022-09-24 20:02:01

  1、食材:大碴子1碗;芸豆适量;小苏打适量。

  2、芸豆小半碗,喜欢吃豆的可以多加点。

  3、将所有的食材放入大一点的容器里,反复淘洗干净后放入电炖锅。

  4、加入小苏打,1~2g就好,烘培中最小的那个调料勺,满满是2g,不要太满就行。

  5、加入适量的水,普通大碴子煮后会膨大很多,用水量大,至少要加3倍以上的水。

  6、电炖锅设置杂粮粥,启动开关,时间4.3小时。所以如果用这个锅煮饭一定要计划好时间,属于小火慢炖,始终看不到翻滚,煮出来的大碴子粥特别好吃。

  7、时间到,打开锅,大碴子煮的特别软烂,芸豆都煮开花了,牙口不好的老人也能吃。

  8、出锅,东北人地道的吃法来啦,这两道小咸菜是咸葱叶和蒜香黄瓜,咸葱叶是东北人最喜欢的小咸菜,很多小饭店的压着菜,脆嫩清香,开胃下饭。太好吃了,煮一锅没够吃。

  9、大碴子粥与咸鸭蛋和小咸菜是绝配,东北人就爱这一口,咋吃都不胖,还能美容养颜。