苦味太重怎么破 蜂蜜柚子茶的做法

2022-10-06 17:07:28

  柚子在橘家族中属于大哥大,普遍体型和价格均高于其他橘品种,因含有较高的营养价值,也常被人们当成做茶的食材,那么蜂蜜柚子茶的做法是怎样的呢?苦味太重怎么办?又有哪些诀窍呢?下面来跟小编一起看看吧!

一、做法步骤

  1.先将柚子清洗一下,用食盐搓一搓表皮,再放进60度左右的水中泡10分钟,这样可以去掉柚子表皮的蜡质

  2.将柚子皮剥开,去掉柚子皮和柚子肉中间的白色部分,越薄越好,这样做是为了减轻苦味

  3.接下来蜂蜜柚子茶的做法是怎样的呢?将柚子皮改刀切成细丝,越细越好,放入淡盐水中浸泡15分钟

  4.锅中放入水和冰糖,烧开后转小火先煮一下柚子皮(柚子皮放入的量是柚子肉的四分之一,这样做出的柚子茶有很微弱的苦味,孩子都能接受的了,一般成人就更能接受了)

  5.煮柚子皮的剥出柚子肉。柚子皮煮至有透明状,再下入柚子肉和一起大火煮开,然后转小火慢煮,不时地搅拌一下,熬至粘稠

  6.关火,晾凉一下,温热时倒入蜂蜜,搅拌,装瓶

  7.放进冰箱冷藏3天左右就可以了,时间越久味道越好

二、烹饪技巧

  1、首先挑选柚子时,选尖不选圆(越尖越好)、选大不选小(大个头成熟的会更好)、选黄不选青(黄色的比青色的成熟更早)、选重不选轻(重的果实比较饱满)用手指按住底端,按不动的最好;

  2、在了解蜂蜜柚子茶的做法后,来看看小技巧。将柚子皮剥开刮去里面的白瓤,最好用刀子慢慢的刮,越薄越好;

  3、皮要用热水泡,时间稍长一些可尽可能去掉口味。如果惧怕苦味,不用放柚子皮也可。不过柚子皮营养也很好的哦;

  4、冰糖和蜂蜜用量可根据个人口味有所增减;

  5、做好后,装罐封存,放置两三天后再食用,口味后减淡,放的时间越久,苦味越淡。

  以上就能去除苦味的蜂蜜柚子茶的做法,而在功效方面,蜂蜜柚子茶美颜润肤,还能清除体内毒素,在夏季冰镇过的蜂蜜柚子茶还能消暑解渴,怎么样是不是学到了,感兴趣不妨尝试做一杯!