排骨炖玉米哪个时间放玉米比较好

2023-02-22 10:13:21

  1、排骨炖玉米可以同时放玉米和排骨。

  2、在炖玉米排骨汤的时候可以将排骨和玉米同时放入锅内煮,这样煮出来的玉米比较入味,不过需要注意的是排骨需要先提前焯水去除血水,焯水的时候要冷水下锅,不然逼不出血水。

  3、排骨汤对火候的掌握也十分重要,建议先用大火煮开,再转用小火慢炖,这样熬出来的汤味道更鲜。

  4、炖排骨汤放少许食盐即可,最好是在出锅前的10~15分钟放盐,因为过早放盐会使肉质变老,影响排骨的口感,而且调味品的味道会掩盖汤的鲜美。