冰冻的虾怎么挑虾线

　　冰冻的虾挑虾线的方法如下：

　　1. 自然解冻：将虾仁自然解冻，不要着急放到水中或者微波炉中加热。解冻后，虾线就会更容易去除了。

　　2. 牙签去虾线：解冻后，用牙签从虾背部倒数第一节与第二节中间穿过，轻轻一挑，即可将虾线取出。这种方法不仅简单易行，而且不会破坏虾的整体形状。

　　3. 活剥虾线：这个方法需要一定的技巧和耐心。先将虾头和虾身体分离，然后用刀沿着虾背将虾肉切开，再用手指将虾线挑出来。这个方法可以保持虾的完整性，但是需要小心操作，以免伤到手指。

　　4. 冰水去虾线：将虾放入冰水中浸泡5分钟，然后用手指轻轻捏住虾线，向身后方向抽出。这种方法不仅可以保持虾的鲜美口感，而且可以轻松去除虾线。

　　以上四种方法都是非常实用的去除冰冻虾虾线的技巧，可以根据个人喜好和实际情况选择适合的方法。

（BingDong）