鲜鱿鱼怎么炒好吃简单

　　鲜鱿鱼是非常营养丰富的海鲜食材，也是很多人喜欢的美食之一。鲜鱿鱼怎么炒好吃又简单呢？

　　选购鲜鱿鱼时要选择体型大小适中、色泽鲜艳、外表光滑、没有异味的鱿鱼。购买回来后，将鲜鱿鱼清洗干净，去掉头部和内脏，把身体剖开切成条状备用。

　　接着，准备好炒鱿鱼的调料和配菜，例如蒜末、姜末、葱段、胡萝卜丝、青椒丝等。在锅中倒入适量的油，烧热后放入蒜末、姜末、葱段爆香。

　　然后，将鲜鱿鱼条倒入锅中，翻炒至变色，加入胡萝卜丝和青椒丝继续翻炒，调入适量的盐、鸡精和料酒，翻炒均匀即可装盘。

　　炒鱿鱼的关键是火候要掌握好，翻炒时要注意不要过度煮熟，以免鱿鱼变硬。调料的搭配也需要适量，不宜过咸或过重口味。

　　用适当的调料和配菜炒鲜鱿鱼，不仅口感鲜美，而且还营养丰富，是一道不错的美食。