橄榄核怎样盘包浆快

　　橄榄核盘包浆是一项传统工艺，需要经过多个步骤才能完成。以下是详细的解答：

　　1. 橄榄核的选择

　　需要选择形状完整、大小均匀的橄榄核。最好选择新鲜的橄榄核，而不是已经干燥或老化的。

　　2. 清洗处理

　　将橄榄核用清水冲洗干净，去除表面的污垢和杂质。然后用刀或者指甲轻轻削去橄榄核的外层，使其表面更加光滑。

　　3. 盘包浆

　　将橄榄核放入糯米粉中，用手轻轻揉搓，使其表面沾上一层粉末。然后将橄榄核放入蛋清中，用手轻轻拌匀，使其表面沾上蛋清。

　　4. 沾面包屑

　　将拌好蛋液的橄榄核沾上面包屑，用手轻轻按压，让面包屑均匀地粘附到橄榄核上。

　　5. 炸制

　　将沾好面包屑的橄榄核放入锅中，用中火炸制。在炸制的过程中要不断地翻动橄榄核，确保均匀受热。当橄榄核表面呈现出金黄色时，就可以取出放入纸巾上沥干油份即可。

　　6. 小贴士

　　为了让橄榄核盘包浆的效果更加出色，可以在面包屑中加入一些芝士粉或者干奶酪粉，增加其口感和香味。在炸制的过程中，油温最好控制在150℃~180℃之间，不要过高或过低。

　　以上是橄榄核盘包浆的详细解答，希望对您有所帮助。