冰冻黄鱼怎么选比较新鲜

　　冰冻黄鱼是一种常见的海产品，如何选购才能买到新鲜的呢？以下是几点建议：

　　1. 选择品牌。选择知名的品牌可以保证购买到的冰冻黄鱼有一定的质量保证，例如京东自营的“水产之家”品牌等。

　　2. 注意包装。选择包装完好、无破损的冰冻黄鱼，包装袋上应标有生产日期、保质期等信息。包装袋上应该没有积水，没有明显的露出，否则可能是因为解冻过程中受到了影响。

　　3. 观察颜色。选购时应注意冰冻黄鱼的颜色，应该是金黄色或浅黄色，没有暗淡的感觉。太白的颜色可能是经过漂白处理的，不建议购买。

　　4. 闻味道。闻一下冰冻黄鱼的气味，新鲜的黄鱼应该没有异味，如果有异味，可能是因为长时间存放或加工不当。

　　5. 看冰晶。如果可以看到冰冻黄鱼内部的冰晶，应该是细小、均匀的，而不是大块的。大块的冰晶可能是因为快速冷冻或者是在解冻过程中又重新冷冻导致的。

　　选购冰冻黄鱼时需要注意品牌、包装、颜色、气味和冰晶等方面，以此来判断黄鱼的新鲜程度。特别冰冻黄鱼的新鲜程度不仅取决于选购时的判断，而且在解冻和加工过程中也需要注意卫生和正确的方式。