珍珠怎么才不会粘成一团

　　珍珠在烹饪过程中容易粘成一团，主要原因是因为珍珠中含有淀粉质，而淀粉质又会受热变得黏性，导致珍珠粘连在一起。要避免珍珠粘成一团，可以采取以下措施：

　　1.先将珍珠用水泡软，泡软的珍珠不容易粘连在一起。

　　2.在烹饪珍珠时，需要加足够的水，保持珍珠充分的湿润，这样珍珠就不会粘到一起了。加水的量要适量，不要加太多，否则会影响烹饪时间和口感。

　　3.在烹饪珍珠过程中，需要经常搅拌，防止珍珠粘连在一起。搅拌的幅度不要过大，以免珍珠磨损，影响口感。

　　4.烹饪珍珠时可以加一些植物油或者芝麻油，这样可以减少珍珠之间的摩擦，防止珍珠粘连在一起。但是需要注意加油的量，不宜过多。

　　要避免珍珠粘连在一起，需要泡软、加适量水、经常搅拌、加油等措施。这样做，可以保证烹饪出的珍珠口感鲜美，不会粘成一团。