红薯带皮吃有什么好处

　　红薯带皮吃有以下好处：

　　1. 保持营养。红薯皮含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，如锌、铁、钙等，带皮吃能保持这些营养物质不流失。

　　2. 增加饱腹感。纤维素在胃里膨胀，可以增加饱腹感，带皮吃有助于控制饮食量，减少不必要的卡路里摄入。

　　3. 降低血糖指数。红薯皮含有天然的多糖体，这些多糖体可以延缓消化，减缓血糖升高，有助于控制血糖。

　　4. 增加身体免疫力。红薯皮富含多种天然抗氧化物质，如类黄酮、花青素等，这些物质有助于提高身体免疫力，预防疾病。

　　带皮吃红薯能更充分地利用红薯的营养价值，有益于身体健康。由于红薯皮可能含有农药残留和微生物，建议在清洗干净或者选择有机栽种的红薯时，再带皮食用。