鸵鸟蛋为什么不能吃

　　鸵鸟蛋是有营养的食品，但是却不适宜食用。主要原因有以下几点：

　　1. 巨大的蛋量：鸵鸟蛋是世界上最大的鸟类蛋，重量可达1.5公斤，相当于约24个鸡蛋的重量。因为蛋量过大，烹饪的难度非常大，就算能煮熟，也很难保持蛋的柔嫩口感。

　　2. 内部结构特殊：鸵鸟蛋的内部结构也与其他鸟类的蛋不同，中心有一个大气室，可以使蛋更容易受到外部挤压而破裂。而且鸵鸟蛋的蛋壳比较厚，煮熟的时候需要更长的时间。

　　3. 蛋黄带有异味：鸵鸟蛋的蛋黄呈深橙色，口感较为粘稠，但是带有一种特殊的气味。这种气味相当明显，也很难去除。

　　4. 蛋白含有抗营养因素：鸵鸟蛋的蛋白中含有抗营养因素，会影响人体对营养物质的吸收。如果长期食用，可能会引起健康问题。

　　虽然鸵鸟蛋是有营养的食品，但是并不适宜食用。