干的对虾怎么烧好吃

　　烧好干的对虾需要注意以下几点：

　　1. 去虾线：将对虾背部的黑色线条去除，这部分通常会影响口感和味道。

　　2. 腌制：在烹饪前将对虾用盐和料酒混合腌制，可以去除虾的腥味，使口感更加鲜美。

　　3. 烧热锅：在烧热炒锅之前，需要加入少量的食用油，同时锅需要保持足够的温度，这样可以使对虾更快地烹饪。

　　4. 翻炒：将腌制好的对虾倒入热锅中，不要炒过久，避免对虾过于干燥。炒制过程中可以适当加入蒜末、姜末等调料，增加香味。

　　5. 加入酱油：待对虾变色后，加入适量的酱油翻炒均匀，锅中的汁液会变得越来越浓郁。

　　6. 放入青椒等蔬菜：可以加入青椒、番茄等蔬菜一起翻炒，使口感更加丰富。

　　对虾烧熟的关键在于烧热锅、翻炒时间与火候的掌控。腌制和搭配调料也是烹饪干对虾的不可忽视的部分。