做鱼没料酒用什么代替

　　做鱼时，料酒起到了很好的提味作用，但是如果没有料酒可以用什么代替呢？

　　1. 米酒：米酒是一种低度酒，与料酒类似，可以用来提味。如果你找不到料酒，米酒是一个不错的替代品。将鱼用米酒腌渍一段时间，再进行烹饪，能够有效地提升其口感和香味。

　　2. 白酒：白酒也是一种常用的烹饪调味品，可以用来代替料酒。但是白酒的酒精度数较高，可能对口感产生影响，所以需要根据个人口味和鱼的种类来决定使用量。

　　3. 黄酒：黄酒是一种传统的中国酒类，也可以用来代替料酒。与米酒相似，黄酒的口味也比较温和，适合用来腌渍鱼类食材，并能够增加口感和香味。

　　4. 苹果醋：苹果醋中含有丰富的酸度和果香味道，可以用来代替料酒。将鱼用苹果醋腌渍一段时间，再进行烹饪，能够使鱼肉更加鲜嫩美味。

　　没有料酒可以用米酒、白酒、黄酒、苹果醋等代替，但是需要注意用量和口感的影响。