黄鱼怎么保存才新鲜

　　黄鱼是一种非常美味的海鲜，但如何保存才能保持其新鲜度呢？以下是几种保存黄鱼的方法和技巧。

　　1. 清洗处理

　　将黄鱼带回家后，需要进行清洗处理。将黄鱼表面的鳞片、内脏等部位清洗干净。如果黄鱼表面有残留的黏液，可以用盐或淀粉水涂抹在黄鱼表面，然后用清水冲洗干净。

　　2. 储存方式

　　黄鱼的储存方式有很多种，可以根据不同的需要选择不同的方式。

　　冷藏储存：新鲜的黄鱼可以被储存在冰箱的冷藏室中，最好是放在食品保鲜袋中。在冷藏之前，可以将黄鱼表面涂上盐和淀粉水，这能够减少气味和保持其新鲜度。黄鱼在冷藏状态下，可以储存 3~5 天。

　　冷冻储存：如果要长期储存黄鱼，可以选择冷冻储存。将黄鱼用保鲜袋包好，放到冰箱的冷冻室中。黄鱼在冷冻状态下，可以储存 1~3 个月。在解冻时，要注意不能反复解冻，否则会对黄鱼的口感产生影响。

　　盐腌储存：将黄鱼洗干净后，用大量的盐把黄鱼的表面抹满，然后放到干燥、通风的地方晾干。晾干后的黄鱼，可以被储存在密封的容器中。黄鱼在盐腌状态下，可以储存 2~3 个月。

　　3. 注意事项

　　在保存黄鱼时，还需要注意以下几点：

　　不要将黄鱼暴露在阳光下或者高温环境中，否则会影响其新鲜度。

　　食用时，一定要确保黄鱼已经煮熟或煎熟，否则会存在食品安全隐患。

　　在保存黄鱼时，建议使用新鲜的黄鱼，因为新鲜的黄鱼的口感更好，保存时间也更长。