鱼翅哪些部位不能吃

　　鱼翅是由鲨鱼、鳐鱼等鱼类的鳍制成的，其中包括了背鳍、胸鳍、腹鳍等部位。由于捕捞鱼类的方式不规范、违法等原因，很多鱼类的鳍被过度捕捞，导致捕捞方式非常残忍，而且许多鱼类也因为捕捞过度而濒临灭绝。鱼翅在许多地区已经被禁止贸易和消费。

　　对于那些还在消费鱼翅的人来说，他们需要特别注意以下几点：

　　1. 不要食用未经正规加工的鱼翅。未经正规加工的鱼翅往往含有大量的重金属、化学物质等有害物质，对人体健康极为不利，甚至可能会引发癌症等疾病。

　　2. 不要食用过度捕捞的鱼翅。许多鱼类的数量已经严重减少，甚至处于濒临灭绝的状态。如果继续过度捕捞，可能会导致这些鱼类的灭绝。我们应该选择那些来自于可持续渔业的鱼翅，以保护海洋生态环境。

　　3. 不要食用鱼翅的所有部位。有些部位的鱼翅含有高浓度的汞，如老鱼翅、软骨翅等。这些部位的鱼翅如果过度食用，可能会导致人体中毒，引发中枢神经系统、免疫系统等多个系统的损害。

　　在选择和食用鱼翅时，一定要注意以上几点，保护自己的健康，同时也要保护海洋生态环境。