野生小河虾的头可以吃吗

　　野生小河虾的头部分可以吃，但需要注意以下几点：

　　1. 清洗干净：野生小河虾生长环境不同，可能存在沙子、泥土或其他杂质，因为在烹制前需要将虾头清洗干净。

　　2. 去掉消化道：野生小河虾的头部分也包含消化道，需要将其去除，否则可能会影响口感。

　　3. 去掉盲肠：野生小河虾的头部分还包括盲肠，这部分会散发出不好的味道，需要将其去除。

　　4. 食用限制：野生小河虾的头部分含有较多的胆固醇和嘌呤，因为不宜过量食用，对于高胆固醇或痛风等疾病的人群应注意限制食用。

　　野生小河虾的头部分可以食用，但需要清洗干净，去除消化道和盲肠，且不宜过量食用。