新鲜黑松露怎么晒干

　　新鲜黑松露晒干是保存松露的常用方法之一。具体操作如下：

　　1.准备工作：将新鲜的黑松露清洗干净，用厨房纸巾或柔软的布轻轻擦拭干净表面，确保没有土壤或其它杂质附着在上面。用刀片将黑松露切成薄片，或者切成小块。

　　2.晾晒：将切好的黑松露放在晾衣架上，摆放整齐，避免重叠。放在通风良好的地方，可以放室内或室外，但要避免阳光直射，避免黑松露变质。每天翻动一次，确保每一面都能晒干。晾干时间一般为3-7天，具体时间根据气温和湿度而定。

　　3.检查：晒干的黑松露表面应该干燥，没有湿润的感觉，同时保持其天然的香气和味道。如果有任何异味或颜色变化，说明黑松露已经变质，不可食用。

　　4.存储：将晒干的黑松露放入干燥的密封袋或罐子中，放在干燥、阴凉的地方，以免日晒雨淋影响质量。存放时间一般为3-6个月，具体时间根据保存方法和环境而定。

　　晒干黑松露需要注意天气环境和操作方法，干燥、防潮、避光是关键。只有干燥透彻、保持原味，晒干的黑松露才可以更长时间地保存和运输。