小黄鱼怎么冷冻保存

　　小黄鱼冷冻保存需要注意以下几个问题：

　　1.鲜度：在冷冻之前，要确保小黄鱼的新鲜度。如果是在市场购买的，最好选择当天刚打捞上来的鱼。

　　2.清洁：将小黄鱼彻底清洗干净，去掉内脏和鳞片。在清洗过程中，最好用一些醋或者柠檬汁来去味，以免在冷冻过程中产生异味。

　　3.切片：将小黄鱼切片，大小适中，以便后续取用。

　　4.包装：将切好的小黄鱼用保鲜膜或者密封袋封好，尽量将空气排出，确保食材的保鲜效果。

　　5.冷冻：将小黄鱼放入冷冻室冷冻。最好是将小黄鱼放置在冰箱冷冻区最低层，以免受到温度波动影响。

　　6.保质期：一般情况下，小黄鱼的保质期在3个月左右。超过保质期后，即使没有变质，也建议不要再食用，以免影响健康。