炖鱼汤太多怎么收汁

　　如果炖鱼汤太多，可以通过以下方法收汁：

　　1. 使用炖鱼汤的时候，将其中的一部分用来煮面或者煮饭，这样可以减少炖汤的量，同时也能将汤汁充分利用。

　　2. 将炖汤的锅放在灶台上，开大火，让汤汁沸腾，这样可以让汤汁逐渐收浓。当锅中的汤汁变得浓稠时，可以转小火，慢慢地收汁。

　　3. 在炖鱼汤的时候，可以适量地加入一些淀粉或者面粉，这样可以让汤汁更快地变浓。要注意不要加入太多的淀粉或面粉，否则会影响汤汁的口感。

　　4. 如果以上方法都不太适用，可以考虑将炖汤的锅中的鱼肉取出，然后继续煮汤，直到汤汁变得浓稠。最后再将鱼肉放回锅中，烧开即可。

　　在收汁的过程中，需要注意以下几点：

　　1. 不要过度收汁，否则会影响汤汁的口感。

　　2. 在煮汤的过程中，要不断地搅拌，以免汤汁烧焦。

　　3. 如果收汁的过程中发现汤汁已经太咸，可以适量加入一些清水，以稀释汤汁的味道。

　　在炖鱼汤的时候，控制好汤汁的数量和浓度非常关键，只有在收汁的过程中注意一些技巧，才能让炖鱼汤口感更佳，美味可口。