五谷杂粮减肥餐有哪些

　　五谷杂粮是指谷类、豆类、玉米、薯类等多种植物杂交而成的粮食。它们富含多种营养素，包括蛋白质、纤维素、维生素和矿物质等，而且容易饱腹、消化吸收慢，是减肥养生的好选择。下面是几种常见的五谷杂粮减肥餐：

　　1. 糙米菜饭

　　将糙米洗净，加入适量水煮熟备用。把各种蔬菜（如胡萝卜、西兰花、芹菜、辣椒等）切成小块，用油炒一下，放入适量的清水烧开煮熟。把蔬菜和米饭混合，调入适量的盐、酱油、醋、蒜泥等调味料。

　　重点： 糙米能促进肠胃蠕动，增加饱腹感；蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，有助于排毒养颜。

　　2. 燕麦蔬菜粥

　　将燕麦片加适量水煮熟备用。把各种蔬菜（如南瓜、胡萝卜、白菜、洋葱等）切成小块，用油炒一下，放入适量的清水烧开煮熟。把蔬菜和燕麦粥混合，调入适量的盐、胡椒粉、蒜泥等调味料。

　　重点： 燕麦含有丰富的膳食纤维和蛋白质，能有效地降低胆固醇和血糖；蔬菜则能提供足够的维生素和矿物质。

　　3. 紫米豆腐煲

　　把紫米洗净，加入适量水煮熟备用。将豆腐切成小块，与洋葱、姜片、蒜头一起用油炒一下，倒入适量的清水烧开煮熟。最后把紫米和豆腐混合，加入适量的盐、酱油、料酒等调味料，煮几分钟即可食用。

　　重点： 紫米富含花青素和膳食纤维，有助于预防心脑血管疾病和便秘；豆腐是高蛋白、低脂肪的食物，可提供饱腹感。

　　4. 五谷杂粮沙拉

　　将各种五谷杂粮（如小米、燕麦、莲子、红豆等）用清水煮熟备用。将蔬菜（如生菜、西葫芦、彩椒、胡萝卜等）洗净切成小块。在碗中放入五谷杂粮和蔬菜，加入适量的油醋、蜂蜜、芝麻等调味料，拌匀即可。

　　重点： 五谷杂粮含有多种营养素，有助于提高饱腹感和控制饮食；蔬菜则能提供足够的维生素和矿物质。

　　五谷杂粮是一种健康、营养、低热量的减肥食品，可以根据个人喜好和口味选择不同的烹饪方法和调味料。但是五谷杂粮还是有一定的热量，不能过量食用，合理搭配才能达到减肥的效果。