闽南大只的梭子蟹叫什么

　　闽南大只的梭子蟹叫做“大闸蟹”，是福建、广东、江苏、浙江、上海等地区的传统特色美食之一。大闸蟹是指产于太湖流域、黄河下游地区、长江下游地区河流、湖泊和池塘中的螃蟹，其中以太湖地区的大闸蟹最为著名，因其体形大、膏腥味美而备受青睐。大闸蟹的外壳呈橄榄绿色或黄褐色，背部呈心形，两侧呈钟形，顶部有两个明显的凸起，象征“文武双全”。其膏腥味道浓郁，肉质鲜美，是很多人喜爱的美食。大闸蟹的产季一般在秋季，每年的“中秋蟹”和“十月蟹”是最为热门的品种。