橄榄核花皮能盘回来吗
2023-05-05 16:49:46
橄榄核花皮是指橄榄果实的外层硬壳和内层软壳之间的薄皮,一般会在橄榄加工过程中被去除。如果想要将橄榄核花皮盘回来,一般需要进行以下处理:
1. 洗净:将橄榄核花皮放在清水中浸泡,用手轻轻搓洗,将表面的杂质和残留的果肉清洗干净。
2. 除去苦味:橄榄核花皮含有苦味成分,需要进行漂白处理或加盐腌制去除苦味。漂白处理时,可将橄榄核花皮放入热水中煮沸1-2分钟,然后放入冷水中浸泡,反复2-3次,直到苦味消失;腌制时,将橄榄核花皮放入饱和盐水中,放置1-2天,然后将盐水倒掉,用清水漂洗干净。
3. 烘干:将处理干净的橄榄核花皮晾干或烘干,使其完全干燥,以防霉变。
4. 盘回来:将干燥的橄榄核花皮放入密封的容器中,存放在干燥通风的地方,可保存数月。
如果橄榄核花皮未经漂白处理或加盐腌制,将会保留苦味,影响口感。橄榄核花皮也属于高纤维食品,食用时应适量,以免引起消化不适。