寿司海苔的等级怎么看

　　寿司海苔的等级主要有A级、B级、C级、D级四种。这四种等级的区别主要在于海苔的质量上，具体如下：

　　A级海苔：颜色深绿，质地薄而韧，口感脆嫩，味道鲜美，叶片整齐，无断裂、碎屑等现象，是最好的品质。

　　B级海苔：颜色稍浅，质地稍粗，口感稍硬，叶片整齐，有少量断裂现象。

　　C级海苔：颜色偏黄，质地粗硬，叶片有断裂现象，不太适合做寿司。

　　D级海苔：颜色不均匀，质地粗糙，叶片不整齐，断裂碎屑较多，口感差，不建议食用。

　　在选购寿司海苔时，应该优先选择A级海苔，其次为B级海苔，而C级、D级海苔则较少人购买。购买时还应注意海苔的保存时间和方式，以保证其品质。