真空包装咸蛋黄有异味

　　咸蛋黄在真空包装过程中可能会产生异味的原因有以下几个方面：

　　1. 咸蛋黄本身的质量问题。咸蛋黄如果保存不当、受到污染等因素影响，会使其本身带有异味。在真空包装过程中，这些异味可能会进一步显露出来。

　　2. 真空包装过程中没有完全去除空气。真空包装的原理是通过抽取包装袋内的空气，减少氧气和微生物的存在，从而延长食品的保质期。如果在包装过程中没有完全去除空气，包装袋内就会留有一定氧气和微生物，从而导致咸蛋黄出现异味。

　　3. 包装材料的质量问题。如果所用的包装袋材料不符合标准或质量存在问题，可能会让咸蛋黄带有异味。特别是如果用的是较低档次的塑料袋，就可能会释放出异味物质，造成食品的异味。

　　真空包装咸蛋黄出现异味问题，有可能是因为咸蛋黄本身的质量问题，也可能是包装过程中没有完全去除空气，还可能是包装材料有质量问题。解决这些问题的办法就是要选择质量可靠的咸蛋黄，确保在包装过程中完全去除空气，同时选择质量可靠的包装袋材料。这样才能保证咸蛋黄在真空包装过程中不会出现异味问题。