咸蛋为什么就那么好吃

　　咸蛋之所以好吃，有以下几个原因：

　　1. 蛋黄的香味：咸蛋的蛋黄经过盐腌制后，会散发出一种浓郁的香味，这种香味给人以食欲的刺激，让人无法抗拒。

　　2. 盐腌的味道：咸蛋是用盐水腌制而成的，因为它的味道非常咸，而且咸味非常均匀，每一口都能吃到浓郁的咸味。盐还可以提高蛋黄的保质期，所以咸蛋比普通鸡蛋更耐放。

　　3. 蛋白的口感：咸蛋的蛋白经过盐腌，变得紧实而有弹性，肉质紧密，口感非常鲜美，入口即化，让人感到非常满足。

　　4. 独特的口感：咸蛋的蛋黄和蛋白都有一种独特的口感，这种口感和普通鸡蛋完全不同，让人感到十分新奇和有趣。

　　咸蛋的好吃程度主要在于它独特的口感和浓郁的咸味，这些因素一起作用，让人无法抗拒。