海参干得好还是鲜的好

　　海参干和鲜海参有各自的特点和用途。海参干是将鲜海参晾晒或烘干而成，具有较长的保存期限，并且在加工和烹饪时更加方便。

　　海参干的食用方法：首先需要将干海参泡软，可以在凉水中浸泡6-8小时，或者用温水快速浸泡1-2小时。之后可以根据不同的烹饪方法和口味需求进行处理。煮海参干的方法较简单，一般需要将泡发好的海参干用水煮熟，再根据自己的喜好加入适量的调料即可。海参干可以炖、煲汤、烧菜等烹饪方式，还可以和其他食材一起使用，如炖鸡汤、烩菜、拌粉等。

　　而鲜海参则是刚从海中捕捞出来的海参，具有鲜味浓厚、口感嫩滑、营养丰富等特点，被认为是海参中最好的品种。鲜海参保存期限较短，通常需要新鲜的状况下食用或者将其加工成其他形式进行保存使用。

　　海参干和鲜海参都有各自的特点和用途。海参干适合保存和烹饪，而鲜海参则适合新鲜食用或加工成其他形式进行保存。选择何种海参取决于个人口味偏好和使用需求。