鹅蛋不能与水果一起吃

　　鹅蛋和水果不能一起食用，主要是因为两者的化学成分不同，容易产生化学反应。其中一个重要的因素是鹅蛋中含有大量的铁元素，而水果中的维生素C则具有还原性。在食用鹅蛋的如果同时食用含有丰富维生素C的水果，会使铁元素被还原成二价铁，这种形式容易氧化，造成身体的负担。水果中的果酸和鸟蛋内的蛋白质也容易发生反应，导致蛋白质变性，影响营养吸收。鹅蛋和水果不应在同一餐食用。