老年人的营养与膳食试题

　　1. 为什么老年人需要特别关注膳食和营养？

　　答：因为随着年龄的增长，老年人的身体机能下降，免疫力减弱，消化吸收功能变差，需要特别关注膳食和营养来维持身体健康和预防疾病。

　　2. 老年人缺乏哪些营养素比较常见？

　　答：老年人常见的营养不良包括：蛋白质、维生素D、钙、叶酸、维生素B12、铁等。

　　3. 老年人每日膳食中应该摄入多少蛋白质？

　　答：老年人每日膳食中应该摄入1.0-1.2克/公斤的蛋白质。

　　4. 钙对老年人的健康有哪些作用？

　　答：钙可以帮助老年人预防骨质疏松和骨折，保持牙齿的健康。

　　5. 老年人每日膳食中应该摄入多少钙？

　　答：老年人每日膳食中应该摄入1200毫克的钙。

　　6. 维生素D对老年人的健康有哪些作用？

　　答：维生素D可以帮助老年人吸收钙和磷，预防骨质疏松和骨折，同时也有助于预防某些慢性疾病，如糖尿病、高血压等。

　　7. 老年人每日膳食中应该摄入多少维生素D？

　　答：老年人每日膳食中应该摄入15微克的维生素D，如果阳光充足，可以适当减少摄入量。

　　8. 叶酸和维生素B12对老年人的健康有什么作用？

　　答：叶酸和维生素B12可以帮助老年人预防贫血和防止神经系统损伤。

　　9. 老年人每日膳食中应该摄入多少叶酸和维生素B12？

　　答：老年人每日膳食中应该摄入400微克的叶酸和2.4微克的维生素B12。

　　10. 铁对老年人的健康有哪些作用？

　　答：铁可以帮助老年人预防贫血。