银耳粥煮到什么程度

　　银耳粥应该煮到烂熟的程度，粥的口感要软糯，但不能溶解成一团。煮银耳粥时，先将银耳泡发透后用慢火煮，在将米加入，继续煮到米烂熟，粥变得浓稠，最后加入适量的糖调味即可。注意要不停搅拌，防止糊底和粘锅。煮银耳粥的过程中，需要留意银耳的变化，如果银耳还有硬硬的地方，可以再多加一些煮软。银耳粥应该煮到粘稠，而银耳要煮得烂熟，口感要软糯。