干海参筋发黄不新鲜

　　干海参筋发黄通常是因为长时间存放或者贮存不当导致的，这种情况下海参筋已经不新鲜了。正常情况下，干海参筋应该是乌黑有光泽的，如果发黄，则说明其中的蛋白质已经开始分解，品质下降。在购买干海参筋的时候，可以通过看色泽和触摸判断是否新鲜。选择颜色鲜艳、表面有光泽、手感柔软的海参筋，比较新鲜。若是购买后发现海参筋已经发黄，最好不要食用，否则可能会对身体健康造成影响。在食用海参筋时，一定要进行彻底的清洗和烹制，确保安全卫生。