干海参怎样清洗得干净

2023-05-14 10:01:50

  干海参在清洗过程中需要注意以下几点:

  1.泡发:将干海参放入清水中浸泡6-8小时,直到变软。

  2.切去顶部:将海参去掉顶部(形似树冠的部分),里面有很多杂质和砂粒,需用剪刀或刀片小心地将其切掉。

  3.清洗海参体:用流动的水冲洗海参体,将其表面的污垢和沙子冲掉。

  4.去除海参肠:在海参体中央轻轻按压,将海参肠挤出。再用剪刀将其去除。

  5.清洗海参体内杂质:用清水冲洗海参体内,将杂质彻底清除。

  6.最后清洗:用干净的水反复冲洗海参,直到没有泡沫出现。

  在清洗干海参时,一定要注意去除海参肠和清洗干净海参内外表面的杂质,以免影响味道和口感。