花螺保鲜方法及时间

　　花螺是一种美味的海鲜，但是由于它的保鲜时间较短，所以需要注意保存方法。以下是花螺的保鲜方法及时间的详细解答：

　　1. 购买时选择新鲜的花螺，它们应该有光泽并且外壳紧闭。

　　2. 将花螺放在清水中，加入一些盐和红辣椒，搅拌几分钟后，倒掉水，反复多次，将花螺内部的泥沙和异味清除干净。

　　3. 将洗净的花螺放在锅中，加入足够的水，加入一些姜片和蒜末（根据个人口味可选加或不加），大火烧开后转小火，烧10分钟左右，直到花螺壳口大开。

　　4. 将花螺捞出，用凉水稍微冲洗一下，沥干水分，这时可以将花螺开口的部分轻轻敲击一下，如果花螺壳口未能立即关闭，则说明花螺已死亡，不宜食用。

　　5. 将花螺放入冰箱冷藏室中，可保存3~4天。

　　6. 若想保存更久时间，可将花螺放入密封的塑料袋中，去除多余的空气后，放入冰箱冷冻室中冷冻，冷冻时间应该不超过3个月。

　　如果花螺没有在烹饪过程中全部打开，不宜食用。烹饪后的花螺不宜反复加热，以避免影响口感及营养成分。