新鲜小鱿鱼怎么处理干净

　　1. 将新鲜小鱿鱼放在水龙头下冲洗干净，去除表面的泥沙和其他杂质。用手轻轻揉搓，帮助去除鱿鱼身上的粘液。

　　2. 接着，用锋利的厨刀将鱿鱼头和内脏部分切除，然后将鱿鱼身体沿着脊梁的中线切开，将内部的骨骼和脏器全部清除干净。

　　3. 注意，如果是比较大的鱿鱼，需要将其表面切花刀，以便更好地入味和烹饪。还可以将其斜切成片或切成小块，方便食用。

　　4. 将处理好的鱿鱼放入清水中浸泡约15分钟，以帮助去除多余的血液和异味。

　　5. 然后，将鱿鱼取出，用厨房纸或毛巾擦干净表面的水分。

　　6. 将处理好的鱿鱼按照自己的喜好烹调即可。

　　新鲜的小鱿鱼在加工和烹调前需要进行彻底的清洗和处理，以确保食用安全和口感美味。